Fazenda Atalaia
Fazenda Atalaia
  • Início
  • Quem Somos
    • Quem Somos
    • Memória e Tradição
    • Restauro
    • Nossa Equipe
    • Nosso Blog
  • Produtos
    • Conheça os Produtos
    • Acesse nossa Loja Virtual
    • Como Cuidar do meu Queijo
    • Receitas
  • Visite a Fazenda
    • Programação
    • Cardápio
    • Visita Histórica Guiada
    • Estudo do Meio
    • Hospedagens Parceiras
  • Loja Virtual
  • Contato
    • Fale Conosco
    • Faça parte da equipe
  • Mais
    • Início
    • Quem Somos
      • Quem Somos
      • Memória e Tradição
      • Restauro
      • Nossa Equipe
      • Nosso Blog
    • Produtos
      • Conheça os Produtos
      • Acesse nossa Loja Virtual
      • Como Cuidar do meu Queijo
      • Receitas
    • Visite a Fazenda
      • Programação
      • Cardápio
      • Visita Histórica Guiada
      • Estudo do Meio
      • Hospedagens Parceiras
    • Loja Virtual
    • Contato
      • Fale Conosco
      • Faça parte da equipe
  • Entrar
  • Criar conta

  • Reservas
  • Minha conta
  • Conectado como:

  • filler@godaddy.com


  • Reservas
  • Minha conta
  • Finalizar sessão

Conectado como:

filler@godaddy.com

  • Início
  • Quem Somos
  • Produtos
  • Visite a Fazenda
  • Loja Virtual
  • Contato

Conta


  • Reservas
  • Minha conta
  • Finalizar sessão


  • Entrar
  • Reservas
  • Minha conta

Nossa Equipe

 Aqui na Fazenda Atalaia buscamos desenvolver experiências agradáveis que respeitem o ambiente em que a empresa está localizada, uma propriedade histórica construída por volta da metade do século XIX voltada para a produção de café, na época a principal commodity brasileira, fato que pode ser observado pelo conjunto arquitetônico composto pela sede, os terreiros e a tulha, todos preservados até os dias atuais em um trabalho constante de restauro.

Além de café, a Fazenda também já foi palco de produção de outro produto típico brasileiro, a cachaça, ação que ocorreu por volta da metade do século XX que resultou na construção do alambique da Fazenda que hoje abriga nossa marcenaria e nossa oficina mecânica.

Atualmente a principal atividade econômica da propriedade é a produção de derivados de leite e outros produtos artesanais, dos quais se destaca a produção de queijos cujo principal objetivo é fortalecer a identidade e a cultura nacional queijeira, movimento construído por diversas queijarias espalhadas por todo o país.

Nossos queijos autorais são considerados como elementos tradutores de parte sensível da identidade e das características da região em que estamos localizados, a Serra da Mantiqueira.

Para isso, a Fazenda Atalaia se encarrega de diversas etapas de produção, dentre elas o plantio para a produção de alimento para nosso rebanho, a criação dos animais na propriedade, a produção de um leite de excelente qualidade e a transformação da matéria prima (Leite tipo A)  em queijos e derivados através de receitas próprias combinando, assim, leite, ambiente e tempo de maturação.

Fruto desse trabalho de preocupação com a qualidade nas diferentes etapas da construção de produtos que expressem identidade, qualidade e inovação, e, principalmente, o respeito aos 160 anos de história da Fazenda, nossos produtos contam com diversas premiações nacionais, se destacando o queijo Tulha, o primeiro queijo brasileiro a ser classificado como medalha de Ouro do World Cheese Awards, a maior exposição de queijos do mundo que ocorre anualmente na Europa.

A propriedade é aberta ao público e conta com atividades culturais e turísticas como a visita histórica guiada, o restaurante e a degustação e venda dos produtos. 

Conheça nossa equipe

Equipe de Administrativa

Equipe de Produção

Equipe de Gastronomia

Equipe de Ordenha e Manejo

Equipe de Atendimento

Equipe de Restauro e Manutenção

Equipe de Cultura, Educação e Arte

Faça parte da nossa equipe!

Saiba mais
Mais

Fazenda Atalaia

Rodovia SP-352 (Rod. Antonio Cazalini), Km 137,5, Amparo, São Paulo, Brasil

Copyright © 2024 Fazenda Atalaia – Todos os direitos reservados.

Este site usa cookies.

Usamos cookies para analisar o tráfego do site e otimizar sua experiência nele. Ao aceitar nosso uso de cookies, seus dados serão agregados com os dados de todos os demais usuários.

Aceitar